Рагу из курицы со спаржей

Рагу из курицы со спаржей - очень вкусное блюдо.

Продукты:

• 500 г. свежего зеленого горошка,
• 400 г. филе куриной грудки,
• 1 кг. спаржи,
• 1 ст. л. сливочного масла,
• соль,
• сахар,
• 1 ст. л. карри,
• 1 ст. л. муки,
• 200 мл. овощного бульона,
• 4 ст. л. сливок,
• 50 г. молодых гороховых стручков,
• 2 стебля зеленого лука,
• 20 г. каперсов с рассолом,
• белый перец,
• 4 пирожка

Способ приготовления:

1. Удалить горошины из стручков. Филе порезать кубиками и посолить. Спаржу очистить и порезать на небольшие кусочки. Около 5 мин тушить в сливочном масле, посолить и посыпать сахаром.
2. Во время тушения добавить мясо. На выделившемся соке подрумянить муку и карри.
3. Влить овощной бульон и сливки. Варить под крышкой 5 мин. Добавить горошек, очищенные молодые стручки и порезанный колечками зеленый лук. Тушить 5 мин. Заправить специями и каперсами.
4. Протомить в течение 5 мин. Полученной массой наполнить подогретые пирожки. На тарелку рядом с ними выложить ее остаток.

Вот мы и закончили, рагу из курицы со спаржей готов! Язык проглотишь!