Помидоры с рыбой

Помидоры с рыбой - великолепное блюдо, мне очень нравится.

Продукты:

• помидоры 8-10 шт.,
• филе рыбы 750 г.,
• яйцо 2 шт.,
• молоко 1 ст.,
• луковица 2 шт.,
• мука 1 ст. л.,
• масло растительное 2 ст. л.,
• сок половины лимона,
• сметана 1 ст.,
• соль, перец черный молотый по вкусу,
• зелень петрушки.

Способ приготовления:

1. Нарезать ломтиками рыбное филе, сбрызнуть ломтики соком лимона, посолить.
2. Помидоры также нарезать ломтиками. Лук нашинковать и смешать с нарубленными вареными яйцами, молоком, мукой и растительным маслом.
3. На смазанную жиром сковороду уложить слоями куски филе, помидоры и снова куски филе.
4. Залить рыбу и помидоры яично-луковой массой. Сковороду поставить в разогретую духовку и запечь до образования румяной корочки.

Перед подачей обсыпать помидоры с рыбой зеленью петрушки. Отдельно подать сметану.