Капуста закусочная острая

Капуста закусочная острая по этому рецепту - очень вкусно и необычно.

Продукты:

• капуста 5 кг.
• лук 1 кг.
• морковь 1 кг.
• сладкий перец 1 кг.
• сахар 350 г.
• соль 4 ст. л.
• растительное масло 400-500 мл
• уксус столовый (4,5%) 400 мл

Способ приготовления:

1. Капусту нашинковать, лук порезать тонкими полукольцами, перец - соломкой, морковь натереть на крупной терке.
2. Сахар и соль растворить в смеси уксуса и растительного масла, залить овощи и тщательно перемешать.
3. Оставить на полтора дня, затем переложить в банки и поставить в холодильник. Есть сразу, такая закусочная капуста долго не хранится.

Все, капуста закусочная острая готова! Надеюсь, у вас все вышло на славу, ешьте на здоровье!