Сладкий сметанный соус

Сладкий сметанный соус предназначен для фруктовых салатов. Хороший рецепт, моим домашним нравится. Этим соусом заправляют только охлажденные продукты. Соус подается к салатам из апельсинов, мандаринов, дыни, арбуза с фруктами.

Продукты:

• сметана - 800 г.,
• ягоды (малина или клубника) - 100 г.,
• апельсины - 2 шт.,
• лимон - 1 шт.,
• ликер - 40 г.,
• сахар - 80 г.,
• корица - 1 г.

Способ приготовления:

1. Ягоды после удаления плодоножек промыть в холодной воде и выложить на решето или в дуршлаг для того, чтобы стекла вода, затем протереть через частое сито.
2. С лимона и апельсина мелкой теркой стереть кожицу (цедру). Сок отжать, а цедру ошпарить и охладить. П
3. Полученные ягодный, лимонный и апельсиновый соки и цедру соединить со сметаной, добавить сахар, толченую корицу, ликер и хорошо перемешать.

Ну, вот и все, сладкий сметанный соус готов! Надеюсь, у вас все вышло на славу, ешьте на здоровье!