Морковь промыть и нарезать ломтиками толщиной около 1,5 см.

Лук очистить, разрезать пополам и тонко нашинковать поперек волокон.

В сковороде разогреть масло и спассеровать на нем лук до золотистого цвета; добавить в сковороду морковь, посыпать имбирем и обжаривать в течение 8-10 минут, постоянно помешивая.

Добавить к моркови апельсиновый сок и соль, размешать и готовить, помешивая, 2-3 минуты, постоянно помешивая. Как только соус загустеет, морковь с имбирем готова.

Приятного аппетита!