Блинчики с кабачками цукини

Способ приготовления:

Ингридиенты:

• 4 небольших кабачка цукини;
• 4 яйца;
• молоко - 1/2 стакана;
• растительное (луше рафинированное) масло - 2 ст. ложки;
• сливочное масло - 2 ст. ложки;
• натуральный йогурт без добавок - 1 баночка;
• половинка лимона;
• мука;
• зелень.

Приготовление:

• Взбить в блендере яйца, молоко, муку, соль и растительное масло и испечь 8 блинчиков;
• Цуккини нарезать кубиками и протушить до готовности на сливочном масле;
• Из половинки лимона выжать лимонный сок, взбить в блендере с йогуртом и зеленью;
• Готовые кабачки заправить йогуртово-лимонным соусом и завернуть в блинчики.

Все, Блинчики с кабачками цукини готовы! Язык проглотишь!