Желе яблочное - второй способ

Желе яблочное - второй способ по оригинальному рецепту.

Продукты:

На 1 стакан сока - 1 стакан сахара, 0,5 г лимонной кислоты

Способ приготовления:

При чистке яблок для приготовления компотов и варенья остается много отходов - кожица и сердцевина. Из них можно при-готовить отличное желе. Уложенные в таз отходы заливают водой так, чтобы они были ею покрыты, затем ставят таз на огонь, доводят до кипения и выдерживают при кипении 20 минут. После прогрева дают массе отстояться. Затем аккуратно сливают получившийся сок, добавляют сахар и уваривают до температуры 105С. Если яблоки были сладкие, то в конце варки на тазик нужно добавить 4 - 5 граммов лимонной кислоты.

Ну, вот и все, желе яблочное готово! Аппетитно, не правда ли? Наслаждайтесь плодами своего труда на кухне!