Желе из молока

Продукты:

• 500 г молока,
• 4 ст. ложки сахарного песка (или меньше, если не любите слишком сладко)
• 25 г желатина,
• щепотка ванилина.

Способ приготовления:

1. Желатин залить 1/2стакана холодной воды и дать набухнуть,откинуть на сито, чтобы слилась лишняя влага.
2. Молоко с сахаром вскипятить и добавить ванилин.
3. В горячем молоке растворить набухший желатин, не доводя до кипения, немного охладить, процедить, а затем взбить в густую пену.
4. Наполнить массой формы и дать застыть.

В молочное желе можно положить ломтики засахаренных или свежих фруктов: банан, клубнику, персик, абрикос. Можно также добавить порезанный кубиками цветной мармелад.Также его можно подкрасить в разные цвета соком не кислых фруктов или овощей. Например, розовый молочному желе оттенок можно придать свеклой, желтый или оранжевый - получить из моркови, зеленый - соком петрушки, а кофе придаст молочному желе кофейный оттенок.