Облепиховое желе

Облепиховое желе - известный многим рецепт. Еще один вариант приготовления.

Продукты:

На 1 л полученного сока - 850 г сахара

Способ приготовления:

Желе из сока облепихи готовится с мякотью. Использовать можно как свежие, так и замороженные плоды. Облепиху моют и в зависимости от степени зрелости, опускают на 2 - 3 минуты в кипящую воду (Сочные и мягкие плоды не бланшируют). Затем протирают сквозь сито. Полученный сок нагревают до 70С, добавляют сахар, помешивают до полного его растворения и варят до готовности, постепенно уменьшая огонь. Готовность наступает, когда температура достигнет 104 - 105С. После этого горячее желе разливают в чистые сухие банки, прикрывают марлей и оставляют до полного охлаждения. После охлаждения завязывают пергаментной бумагой.

Готово, облепиховое желе готово! Надеюсь, у вас все получилсоь, приятного вам аппетита!