Клубничное парфе со сливочным сыром

Источник картинки: tishboyle.blogspot.com

Такой необычный и вкусный десерт - лучший способ выразить свои чувства. Поистине, клубничное парфе на языке влюбленных само произносит за вас слова "я люблю тебя", как если бы вы сами их сказали любимому человеку. Побалуйте вашего избранника этим нежным и прекрасным десертом!

Продукты:

• 4 стакана свежих, спелых ягод клубники
• 1/4 стакана сахара
• 1 стакан сыра рикотта
• 1/2 стакана творожного сыра
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1 столовая ложка воды
• 1/4 чайной ложки ванилина
• 1 чашка песочного печенья, крупно измельченного
• 1/2 стакана взбитых сливок
• 2 столовые ложки нарезанного миндаля

Способ приготовления:

1. Порежьте 2 стакана клубники пластинками.
2. Оставшиеся 2 стакана клубники и 1/4 стакана сахара положите в блендер и смешайте в импульсном режиме несколько раз, пока смесь не превратится в грубое пюре с кусочками фруктов.
3. Взбейте рикотту и сливочный сыр, добавьте сахарную пудру, воду и ваниль и взбейте все до однородного состояния.
4. Начинаем выкладывать наше клубничное парфе слоями в стакан. Первым слоем положите измельченное печенье, на него выложите немного клубничного пюре, затем ломтики клубники, и, наконец, сырную смесь.
5. Повторите еще раз, и украсьте готовое клубничное парфе со сливочным сыром взбитыми сливками.
6. В качестве завершающего штриха посыпьте парфе из клубники миндальными ломтики сверху.
7. Охладите парфе с клубникой 30 минут или больше перед подачей на стол.