Канапе с креветками

Канапе с креветками - замечательный рецепт для хозяек.

Продукты:

• 500 г крупных креветок,
• 1 яйцо,
• 1 желток сваренного вкрутую яйца,
• 1 тонкий ломоть ветчины,
• тонкие ломти хлеба,
• 2 ст. л. крахмала,
• перец,
• лук зеленый,
• растительное масло,
• соль

Способ приготовления:

1. Креветок почистить, удалив внутренности и оставив хвосты нетронутыми. 
2. Аккуратно смешать разбитое сырое яйцо с крахмалом, солью и перцем.
3. Креветок погрузить в этот кляр и хорошо перемешать.
4. У хлеба обрезать корочки, порезать их на кадратики величиной 4-5 см.
5. Положить по креветке на каждый ломтик хлеба слегка вдавив ее в хлебный мякиш.
6. Пальцем аккуратно нанести на креветки остатки кляра.
7. Вареный яичный желток мелко порезать и уложить немного желтка на хлеб у хвостиков креветок.
8. Ветчину порезать на квадратики размером по 1 см, разложить эти кусочки на креветки.
9. Лук мелко нарезать и посыпать им креветки.
10. Разогреть глубокую сковороду, влить растительное масло.
11. Аккуратно поместить канапе с креветками в раскаленное масло и жарить до готовности креветок (кляр должен схватиться).
12. Щипцами осторожно снять канапе с креветками со сковороды, выложить на тарелку, застланную салфетками. Дать жиру впитаться и сервировать канапе с креветками на блюдо.

Вот и все, канапе с креветками готовы! Аппетитно, не правда ли?