Бульон весенний со сборным омлетом

Бульон весенний со сборным омлетом - знакомый многим рецепт. Готовят его по-разному, вот еще вариант.

Продукты:

Способ приготовления:

Бульон мясной, куриный или из дичи - 400 г, зелень; для омлета: морковь - 10 г, шпинат (Листья) - 10 г, спаржа - 15 г, яйца - 1/2 шт., молоко - 25 г, масло сливочное - 4 г. Приготовить омлет из яиц и молока с добавками моркови, шпината и спаржи и нарезать его в форме ромбов. При подаче в тарелку положить по куску омлета каждого вида, сваренные листики шпината или зелени петрушки и налить прозрачный бульон.

Все, Бульон весенний со сборным омлетом готов! Отличное блюдо!