Способ приготовления:
Кости птицы 400 г, вода 1 л, коренья 60 г, перец и соль по вкусу. Бульон варят из одного или нескольких видов костей. Чтобы придать бульону цвет, часть костей перед варкой подрумянивают в духовке совсем без жира или чуть смазав жиром. Варят бульон 2-3 ч.
Готово, Бульон из костей готов! Аппетитно, не правда ли? Наслаждайтесь плодами своего труда на кухне!
Post new comment