Бразильский салат с омарами

Продукты:

• 2 крупных спелых плода авокадо
• 1 1/2 столовых ложки мелко нарезанного лука
• 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей петрушки
• 1/2 чайной ложки сухой горчицы
• 6 столовых ложек сухого белого вина
• 3 чашки мяса омара
• 1 1/2 чайных ложки томата-пасты
• 2 кочана молодого салата
• 3/4 чашки домашнего майонеза паприка

Способ приготовления:

1. Очистите авокадо, разрежьте вдоль пополам и нарежьте на тонкие ломтики.
2. Положите в сосуд из нержавеющей стали и добавьте лук, петрушку, сухую горчицу и вино.
3. Поставьте в холодильник на 1 час.
4. Выберите кусочки панциря из мяса омаров, промойте и просушите листья салата.
5. Смешайте томат-пасту с 4 ложками майонеза.
6. Разложите листы салата кружками на четыре салатных блюда и положите ломтики авокадо.
7. Смешайте оставшийся майонез с мясом омаров и положите сверху каждого кружка на авокадо.

Посыпьте паприкой.