Праздничный мясной рулет

Продукты:

• 1,5 кг мяса,
• 2 ломтика пшеничного хлеба (без корок),
• 2-3 соленых огурца,
• 5-6 яиц,
• 250 г сала (по оригинальному рецепту - копченого),
• 1 луковица,
• остальные компоненты по потребности и вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясо пропускают через мясорубку и укладывают в большую посуду.
2. К нему добавляют ломтики хлеба, предварительно замоченные в молоке или вине, тертый лук, нарезанные мелкими кубиками огурцы (их желательно очистить от кожицы) и сало, взбитые яйца, толченый лавровый лист, соль и перец. Все хорошо перемешивают.
3. Из полученной массы намасленными руками формуют рулеты (2 для данной рецептуры), поливают их растопленным сливочным маслом и запекают в духовке до готовности.