Картофель с огуречным рассолом

Картофель с огуречным рассолом по этому рецепту получается классно! Вот инструкции.

Продукты:

1,5 кг картофеля. Для соуса: 5 соленых огурцов, 1 луковица, 2-3 ст. ложки растительного масла, 2-3 веточки петрушки, 2 стакана рыбного бульона или воды. 1/2 стакана огуречного рассола, 1 ч. ложка жженого сахара, 2 ст. ложки грибного бульона, 1 пучок укропа.

Способ приготовления:

Картофель очистить, вымыть, залить водой и поставить варить до готовности. Когда вода закипит, посолить. Приготовление соуса. Репчатый лук и петрушку нашинковать и слегка обжарить в масле. Развести бульоном и огуречным рассолом, размешать с солеными огурцами, нарезанными продолговатыми кусочками. Прибавить немного сахара и 2 ст. ложки грибного отвара. Прокипятить. При подаче посыпать укропом.

Ну вот, картофель с огуречным рассолом готова! Наивкуснейшее блюдо!