Карри из куриных грудок с яблоками

Это по-настоящему деликатесное блюдо с восточным колоритом. Карри из куриных грудок имеет очень необычный, пряный вкус, который усугубляется сельдереем и белым вином. На гарнир к карри лучше всего подавать рис, в крайнем случае тушеные овощи нейтрального вкуса.

Продукты:

• 800 г куриных грудок
• 4 маленьких красных яблока
• 1 маленький корень сельдерея
• 1 столовая ложка порошка карри
• 1 / 2 стакана белого вина
• 1 чайная ложка томатного пюре
• 1 зубчик чеснока
• 2 лавровых листа
• оливковое масло
• соль
• молотый черный перец

Способ приготовления:

1. Сырую куриную грудку нарезать на кусочки размером 2-3 см.
2. Корень сельдерея натереть, чеснок раздавить. Выложить сельдерей с чесноком на разогретую сковородку с оливковым маслом, посыпать карри и жарить, пока сельдерей не станет мягким.
3. Добавить на сковородку мясо и жарить на сильном огне в течение нескольких минут.
4. Добавить нарезанные яблоки, приправить по вкусу, добавить вино и лавровый лист и готовить еще 5-10 минут на медленном огне.
5. Перед окончанием жарки добавить томатное пюре и, если необходимо несколько столовых ложек воды или вина, чтобы карри тушилось, а не горело.
6. Готовить карри из куриных грудок еще 20 минут на медленном огне.