Фаршированная курочка

Фаршированная курочка по этому рецепту получается классно! Вот инструкции.

Продукты:

Способ приготовления:

Рецепт непростой, но старания стоят результата. Удивите своих домашних! :) Нам потребуется: -тушка цыпленка -брюссельская капуста (Rosenkohl) -свежие или замороженные грибы -белый хлеб (можно батон) -головка репчатого лука -сливки -соль, специи Готовится блюдо так.

1. Разделываем курицу, отделяем все кости. Для этого нужно разрезать её вдоль по грудке, и, подрезая мясо, удалить аккуратно скелет. У ножкек и крылышкек удалить только первый сустав.
2. Нарезаем белый хлеб на небольшие кубики и ставим в нагретую до 200 градусов духовку для подсушивания.
3. Отвариваем примерно полторы горсти капусты. Она не должна быть развареной, должна сохраняться легкая хрустка. Пока отваривается капуста поджарижарим на сливочном масле грибы, в конце жарки добавляем мелко нарезанный лук.
4. Смешать всю массу, добавить грамм 100-150 сливок, посолить и добавить специи по-вкусу.
5. Дальше нашпиговываем курицу получившейся начинко, закрепляя мясо зубочистками или зашивая толстой ниткой. Курица должна быть заполнена начинкой не под завязку, а оставаться как бы полупустой, потому что начинка разбухнет. Надо рассчитывать на это.
6. Обматываем конечности нитью, притягивая ножки и крылышки к тушке.
7. Упакованную куриную тушку тщательно натираем солью и перцем, обмазываем майонезом или сметаной.
8. И отправляем нашу курочку в уже нагретую до температуры 180 градусов духовку и запекаться, примерно на 1-1,5 часа. Во время запекания проверяем готовность зубочисткой в самых толстых местах, где много мяса. Если выделяется прозрачный сок, значит, курица готова. Если начнёт пригорать корочка, нужно накрыть курицу фольгой.
9.  

В итоге должно получиться очень нежное блюдо, она будет буквально таять во рту.

Поздравляю, Фаршированная курочка готова! Блюдо просто тает во рту!