Спаржа под соусом винегрет

Продукты:

• 500 г спаржи,
• по 1 ст. ложке мелко нарубленной зелени петрушки, зеленого лука, купыря,
• 1 маленькая луковица,
• 1 сваренное вкрутую яйцо,
• щепотка соли,
• щепотка черного перца,
• 1 ст. ложка уксуса,
• 3 ст. ложки растительного масла,
• 3/4 ч. ложки горчицы.

Способ приготовления:

1. Спаржу очистить, отварить в подсоленной воде и остудить.
2. Приготовить соус из мелко нарубленной зелени, лука, нарубленного крутого яйца, уксуса, растительного масла и горчицы.
3. Приправить его солью и перцем. Смешать соус с остуженной спаржей и подать к столу.