Фаршированный кабачок

Продукты:

• кабачок - 1 шт. (1.5-2 кг)
• фарш мясной - 400 г.
• рис отваренный - 1.5-2 стакана
• соль перец овощи, грибы - по желанию
• сыр - 100-150 г.

Способ приготовления:

1. Кабачок разрезать пополам (вдоль), семечки вычерпать и выбросить. Шкуру снять.
2. Приготовить фарш - примерно такой же как для голубцов. Рис и мясной фарш (обжаренный) - обязательно, можно добавить также обжаренную морковь, шампиньоны, размоченный изюм и толченые грецкие орехи. А можно, например, репчатый лук (также обжаренный), мелко нарубленную петрушку, чеснок, ту же морковь и остатки любых овощей.
3. Поставить полвинки в духовку на смазанный растительным маслом лист фаршем вверх.
4. Держать минут 40-50 (готовность можно проверить, ткнув ножом или вилкой в кабачкок - насколько легко входит)
5. Перед подачей на стол посыпать тертым сыром.