Запеканка с картошкой и мясом

Люблю печь такую запеканку, когда нужно куда-то деть недоеденную вареную картошку. Жарить я ее не люблю, а в запеканке с мясом вареная картошка становится вкусной. В общем, этот рецепт позволяет более экономно вести хозяйство.

Продукты:

• мясо, лучше нежесткая говядина - 500 грамм
• картофель - полкило
• лук - 1 средняя луковица
• 3 бутона гвоздики
• 50-70 грамм сливочного масла
• 3 яйца
• 1 стакан молока
• 50-100 граммов сыра
• 50 грамм сухарей
• 100 граммов белого хлеба
• соль

Способ приготовления:

1. Говядину разделать на ломти толщиной 1-1,5 см, хорошо отбить, слегка обжарить.
2. Картошку почистить, отварить, нарезать тонкими ломтиками
3. Дно глубокой сковороды или формы для запекания густо смазать маслом, присыпать панировочными сухарями.
4. Лук нашинковать тонкими кольцами, выложить этими кольцами дно сковороды.
5. На лук выложить слой говядины, посолить, посыпать толченой гвоздикой, затем снова слой лука, потом слой картофеля. На картофель положить кусочки масла, затем снова говядину, лук и так далее, пока не уложите все продукты.
6. Размочить хлеб в молоке, растереть до крошек, вбить в него яйца, посолить. Хлебную массу выложить поверх запеканки, присыпать слоем тертых сухарей. В запершение присыпать запеканку с говядиной слоем тертого сыра.
7. Запекать в духовке на температуре 180 градусов 40-50 минут.

Вот запеканка с картошкой и мясом и готова. Приятного аппетита!