Вырезка с грибами

Национальный рецепт корейской кухни, вырезка с грибами, - сытное и пикантное блюдо.

Продукты:

• грибы корейские черные - 150 г.,
• говяжья вырезка - 200 г.,
• сладкий перец - 4 шт.,
• лук репчатый - 4 шт.,
• масло растительное 70 г.,
• сахар - 1 ч.л.,
• соевый соус - 1 ст.л.
• соль.

Способ приготовления:

1. Перец промойте, почистите и нарежьте квадратиками 2 х 2 см.
2. Лук очистите и тоже порежьте квадратиками.
3. Смешайте крупно нарезанные грибы с перцем и луком, добавьте сахар, соль и припустите в сотейнике или глубокой сковороде.
4. Обжарьте грибы с овощами на медленном огне, до появления легкой подрумяненности.
5. Тем временем освободите мясо от пленок, прожилок, порежьте на тоненькие полоски и отдельно обжарьте до корочки.
6. По мере готовности добавьте мясо к грибам и овощам, влейте соевый соус, хорошо перемешайте и портомите под крышкой на медленном огне 20-25 минут.