Свинина по-простому

Продукты:

• 0.5 кг нежирной свинины (лучше вырезки),
• 2 ст.л. майонеза,
• 2 яйца,
• 2 ст.л. крахмала,
• 2 зубчика чеснока,
• соль,
• перец.

Способ приготовления:

1. Мясо нарезать кубиками (~1x1x1см), сложить в миску.
2. Чеснок мелко порезать, добавить к мясу.
3. Туда же забросить все оставшиеся ингредиенты (крахмал в самом конце) хорошо размешать.
4. Оставить в холодильнике хотябы на час (а можно приготовить с вечера).
5. Когда свинина промаринуется, жарить выкладывая столовой ложкой в подсолнечное масло (жир лучше не использовать - портит вкус) и формируя небольшие отбивные, размазывая мясо в один слой.
6. Обжарить быстро, не высушивая. Мясо получается очень сочным, мягким и вкуснющим!