Свиная отбивная с абрикосами

Способ приготовления:

4 свиных отбивных; 2 ст. ложки сахара; 250 г абрикосов половинками; соль; перец.

Удалить жир с отбивных и положить их в кастрюлю. Посыпать каждую отбивную смесью соли, перца и сахара, залить их половиной сока от абрикосов. Тушить под крышкой 10 минут при 100%, перевернуть, полить подливкой и тушить еще 10 минут.

Перевернуть, залить подливкой, покрыть слоем абрикосов и тушить, накрыв, 5 минут при 100%. Подавать, дав постоять 5 минут.

Ну, вот и все, Свиная отбивная с абрикосами готова! За уши не оттянешь от тарелки!