Недавно приготовила мясо в вине завязанное ниточками. Не претендую на оригинальность, но получилось обалденно вкусно. А делов-то всего... Справится даже никогда не умевший готовить представитель сильного пола хомо сапиенс.
Продукты:
Способ приготовления:
- Берем мясо (лучше свинину или телятину), режем на кусочки (такие, чтобы удобно было отбивать), ессно отбиваем, параллельно перчим, солим, перпендикулярно мозгуем, чего бы в это отбитое мясо завернуть. Моего воспаленного воображения хватило на рубленный соломкой чеснок и небольшие кусочки копченого сальца.
- Когда мясо отбито, посолено и поперчено, то его нужно немного помариновать в сухом вине (каком - значения не имеет). Постоять ему нужно часик, а потом можете посыпать его приправой карри и кориандром.
- Далее заворачиваем чеснок и сало в этот своеобразный мясной листочек и перевязать получившийся рулет ниткой. Уложить рулеты в горшочек и залить тем вином, в котором мариновалось мясо.
- Тушится вся эта красота минут 30 на небольшом огне, постепенно превращаясь во вкусноту.
- Уже выложив мясо на тарелку хорошо бы посыпать его зеленью на ваш вкус. А еще лучше есть это прямо из горшка! Приятного аппетита!
Post new comment