Гречневые блины на соде с черникой

Гречневые блины на соде по этому рецепту - очень вкусно и хорошо получаются. Такие гречневые блины получаются пышными, но, в отличие от сдобных блинов, делаются очень быстро.

Продукты:

• мука пшеничная 1 стакан,
• мука гречневая 1 стакан,
• молоко 4 стакана,
• яйцо 3 шт.,
• масло сливочное 4 столовые ложки,
• сахар 1 столовая ложка,
• сода 1/2 чайной ложки,
• кислота лимонная на кончике ножа,
• соль по вкусу
• замороженная черника - для припека

Способ приготовления:

1. Высыпать всю муку в кастрюлю, развести ее теплым молоком и, добавив яичные желтки, сахар, соль, растопленное сливочное масло, замесить тесто.
2. Соду развести шестой частью стакана воды, в таком же количестве воды развести лимонную кислоту.
3. Соединить соду и кислоту и сразу же (пока сода шипит) смешать их с тестом.
4. Яичные белки хорошо взбить и вместе с замороженной черникой осторожно ввести в тесто.
5. Выпекать блины обычным способом на раскаленной сковороде.

Блины на соде готовы! Вкуснейшее блюдо!