Суп из баранины по-шотландски

Суп из баранины по-шотландски - замечательный рецепт, рекомендую приготовить.

Продукты:

Способ приготовления:

Баранину заливают холодной водой, дают закипеть, снимают пену, солят, кладут головку репчатого лука и варят на слабом огне в течение часа. Овощи, нарезанные мелкими кусочками, вводят в бульон вместе с предварительно ошпаренной и промытой перловой крупой и варят до готовности. Мясо вынимают и, удалив кости, снова закладывают в бульон. Лишний жир снимают, бульон солят, перчат и посыпают рубленой зеленью петрушки.

Баранина 120, морковь 20, репа 20, сельдерей 25, лук репчатый 20, крупа перловая 20, перец, зелень петрушки, соль.

Поздравляю, Суп из баранины по-шотландски готов! За уши не оттянешь от тарелки!